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Tipo: Relatório de Pesquisa
Título: Desenvolvimento de Produto Seco por Aspersão de Byrsonima japurensis (Malpiphiaceae) e Avaliação da Atividade Inibitória da Lipase Pancreática
Autor(es): Carolina Carvalho Pacheco
Primeiro Orientador: Tatiane Pereira de Souza
Resumo: O projeto tem como objetivo desenvolver um produto seco por aspersão a partir de solução extrativa de cascas de Byrsonima japurensis com atividade inibitória da lipase pancreática, importante enzima para a digestão de triglicerídeos. A solução extrativa será obtida por decocção, sob refluxo, por um período de 15 min, utilizando uma mistura hidroalcóolica como solvente. Na obtenção da solução extrativa será avaliada a influência da relação droga:solvente e da concentração etanólica sobre a concentração de sólidos solúveis e atividade inibitória da lipase pancreática. O produto seco por aspersão será desenvolvido a partir da solução extrativa que apresentar melhor característica tecnológica e atividade biológica, através da secagem por aspersão em equipamento Mini Spray Drier. Para o desenvolvimento do produto seco serão utilizados adjuvantes de secagem a fim de aumentar o rendimento operacional do processo, para tanto, será avaliado diferentes adjuvantes (dióxido de silício coloidal, maltodextrina e goma arábica) para identificar o que proporcionará melhor rendimento de secagem sem comprometimento da atividade biológica.
Abstract: 
Palavras-chave: Byrsonima japurensis, Produto Seco, Inibidor da Lipase
CNPq: Ciências da Saúde: Farmacotecnia
Idioma: pt_BR
País: Brasil
Editor: Universidade Federal do Amazonas
Sigla da Instituição: UFAM
metadata.dc.publisher.department: Faculdade de Ciências Farmacêuticas
Faculdade de Ciências da Saúde
metadata.dc.publisher.program: Programa PIBIC 2008
Tipo de Acesso: Acesso Restrito
URI: http://riu.ufam.edu.br/handle/prefix/1578
Data do documento: 25-Jul-2009
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