metadata.dc.type:	Relatório de Pesquisa
Title:	Desenvolvimento de produto seco por aspersão de Byrsonima japurensis (Malpiphiaceae) e avaliação da atividade inibitória da lipase pancreática
metadata.dc.creator:	Carolina Carvalho Pacheco
metadata.dc.contributor.advisor1:	Tatiane Pereira de Souza
metadata.dc.description.resumo:	O projeto tem como objetivo desenvolver um produto seco por aspersão a partir de solução extrativa de cascas de Byrsonima japurensis com atividade inibitória da lipase pancreática, importante enzima para a digestão de triglicerídeos. A solução extrativa será obtida por decocção, sob refluxo, por um período de 15 min, utilizando uma mistura hidroalcóolica como solvente. Na obtenção da solução extrativa será avaliada a influência da relação droga:solvente e da concentração etanólica sobre a concentração de sólidos solúveis e atividade inibitória da lipase pancreática. O produto seco por aspersão será desenvolvido a partir da solução extrativa que apresentar melhor característica tecnológica e atividade biológica, através da secagem por aspersão em equipamento Mini Spray Drier. Para o desenvolvimento do produto seco serão utilizados adjuvantes de secagem a fim de aumentar o rendimento operacional do processo, para tanto, será avaliado diferentes adjuvantes (dióxido de silício coloidal, maltodextrina e goma arábica) para identificar o que proporcionará melhor rendimento de secagem sem comprometimento da atividade biológica.
Keywords:	Byrsonima japurensis Produto Seco Inibidor da Lipase
metadata.dc.subject.cnpq:	CIÊNCIAS DA SAÚDE: FARMÁCIA
metadata.dc.language:	pt_BR
metadata.dc.publisher.country:	Brasil
Publisher:	Universidade Federal do Amazonas
metadata.dc.publisher.initials:	UFAM
metadata.dc.publisher.department:	Faculdade de Ciências Farmacêuticas Faculdade de Ciências da Saúde
metadata.dc.publisher.program:	Programa PIBIC 2008
metadata.dc.rights:	Acesso Aberto
URI:	http://riu.ufam.edu.br/handle/prefix/1578
Issue Date:	25-Jul-2009
Appears in Collections:	Relatórios finais de Iniciação Científica - Ciências da Saúde

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