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http://riu.ufam.edu.br/handle/prefix/1833| Tipo de documento: | Relatório de Pesquisa |
| Título: | Comida de rua em Manaus: consumos culturais de alimentos em meio urbano |
| Autor(a): | Rodrigo Pollari Rodrigues |
| Orientador(a): | Sérgio Ivan Gil Braga |
| Resumo: | Este projeto tem como contexto de investigação a vida urbana de Manaus, focalizando os consumidores de comida de rua do centro desta cidade. De acordo com Georg Simmel (1997) e Louis Wirth (1997), duas características seriam essenciais na construção teórica do que convencionaríamos chamar aqui de modo de vida urbano, do qual compartilham os sujeitos desta pesquisa: heterogeneidade e simultaneidade das atividades desenvolvidas em seu interior. Tais características levam a uma especialização tanto dos espaços, de um lado, quanto compartimentalização de diferentes atividades em espaços determinados; bem como, do tempo, sendo a pontualidade um outro fator relevante na vida urbana. São essas questões e outras mais, trazidas à tona pela situação hipotética ora apresentada, que a presente pesquisa procura senão responder, ao menos lançar alguma luz sobre o tema, o da comida vendida e consumida fora de casa, a comida, ou seja, vendida na rua, na calçada, em praças, etc. Aqui o foco não se resume no que se come, mas se amplia para os sujeitos que estão comendo, ou que não comem, o lugar e o horário onde/quando se come ou deveria se comer, e como se come. Dessa forma procuramos compreender como se dá esse consumo, por quem se dá e qual a relação do mesmo com o contexto urbano a que esse consumo está inserido e do qual é dependente. |
| Palavras-chave: | Antropologia urbana, Comida de rua, Cultura popular |
| Área de conhecimento - CNPQ: | CIÊNCIAS HUMANAS: ANTROPOLOGIA |
| Idioma: | pt_BR |
| País de publicação: | Brasil |
| Editor: | Universidade Federal do Amazonas |
| Sigla da Instituição: | UFAM |
| Faculdade, Instituto ou Departamento: | Antropologia Instituto de Ciências Humanas e Letras |
| Nome do programa: | Programa PIBIC 2009 |
| Tipo de acesso: | Acesso Restrito |
| URI: | http://riu.ufam.edu.br/handle/prefix/1833 |
| Data do documento: | 12-jul-2010 |
| Aparece nas coleções: | Relatórios finais de Iniciação Científica - Ciências Humanas |
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