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http://riu.ufam.edu.br/handle/prefix/3274| Tipo de documento: | Relatório de Pesquisa |
| Título: | A Produção de Goma e Farinha de mandioca no Lago Janauacá, município do Careiro/ AM: O roçado e a agroindústria |
| Autor(a): | Nailson Lima da Silva |
| Orientador(a): | Manuel de Jesus Masulo da Cruz |
| Resumo: | A principal atividade agrícola no Lago Janauacá é a plantação de mandioca. É através deste elemento que se entrelaçam grande parte das relações camponesas, fornecendo os derivados da mandioca aos mercados e feiras de Manaus, a exemplo da goma, produto este bastante consumido pela população local por se tratar de um dos alimentos que compõem o café regional. Grande parte desse abastecimento dos mercados das cidades próximas ao lago e principalmente da capital Manaus tem como base a agricultura familiar, sendo essa uma estratégia de uso múltiplo. Sobre o assunto, Witkoski (2007) relata que o manejo sustentado, envolvendo terra, floresta e água implica, necessariamente, um processo de integração simultânea ou sequencial entre cultivos agrícolas, criação de animais, extrativismo vegetal e animal, com o objetivo de obter um incremento da produtividade . Com a inserção de um modelo produtivo diferenciado, a casa de farinha industrial, novas transformações podem ocorrer, porém considerando sempre que há todo um processo histórico de ocupação e atuação no espaço que nos ajuda a compreender o contexto atual, fornecendo elementos para novas perspectivas. Dessa forma, pretende-se com esse estudo compreender as etapas de produção da farinha de mandioca e goma, compreendendo as particularidades do roçado e da agroindústria. |
| Palavras-chave: | Agricultura camponesa Uso da terra Amazônia |
| Área de conhecimento - CNPQ: | CIÊNCIAS HUMANAS: GEOGRAFIA |
| Idioma: | pt_BR |
| País de publicação: | Brasil |
| Editor: | Universidade Federal do Amazonas |
| Sigla da Instituição: | UFAM |
| Faculdade, Instituto ou Departamento: | Geografia Instituto de Ciências Humanas e Letras |
| Nome do programa: | PROGRAMA PIBIC 2012 |
| Tipo de acesso: | Acesso Aberto |
| URI: | http://riu.ufam.edu.br/handle/prefix/3274 |
| Data do documento: | 31-jul-2013 |
| Aparece nas coleções: | Relatórios finais de Iniciação Científica - Ciências Humanas |
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|---|---|---|---|
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