Tipo de documento:	Relatório de Pesquisa
Título:	Preferências e restrições alimentares entre a população da cidade de Coari-AM
Autor(a):	Elea Glabeg Lira de Goes
Orientador(a):	Geina Faria dos Santos
Resumo:	Existem poucos dados sobre as motivações das escolhas e hábitos alimentares, bem como suas implicações nutricionais, que possam nos levar a esquemas exploratórios mais abrangentes sobre os elementos socioculturais e biológicos. No que se refere especificamente às populações da amazônia, o conhecimento sobre hábitos alimentares é ainda mais precário. Assim, este trabalho objetivará identificar as preferências e restrições alimentares na cidade de Coari-AM, visto que são poucos os estudos envolvendo a Região Norte do Brasil. Trata-se de um estudo transversal, cuja população a ser analisada será composta por indivíduos adultos, de ambos os sexos, que concordem em participar da pesquisa assinando o Termo de Consentimento Livre Esclarecido. A pesquisa será realizada em locais de alta concentração populacional, como feira livre e universidade. Os dados sobre preferências e restrições alimentares serão coletados por meio de entrevistas semi-estruturadas auxiliadas por um questionário. Neste questionário também será avaliado o nível sociodemográfico dos entrevistados. Será realizado um pré-teste do instrumento de coleta a fim de verificar possíveis vieses de informação e interpretação. Caso seja necessário, ajustes serão realizados para que sejam finalmente aplicados. Os dados obtidos serão tabulados no programa Microsoft Excel 2007 e analisados por estatística descritiva. Os resultados deste estudo poderão apoiar programas de educação nutricional com essa temática, destinados à população de Coari-AM e do Estado do Amazonas.
Palavras-chave:	Preferências alimentares Restrições alimentares Coari
Área de conhecimento - CNPQ:	CIÊNCIAS DA SAÚDE: NUTRIÇÃO
Idioma:	pt_BR
País de publicação:	Brasil
Editor:	Universidade Federal do Amazonas
Sigla da Instituição:	UFAM
Faculdade, Instituto ou Departamento:	ISB - Instituto de Saúde e Biotecnologia (Coari)
Nome do programa:	PROGRAMA PIBIC 2013
Tipo de acesso:	Acesso Aberto
URI:	http://riu.ufam.edu.br/handle/prefix/4026
Data do documento:	31-jul-2014
Aparece nas coleções:	Relatórios finais de Iniciação Científica - Engenharias

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