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Issue DateTitleAuthor(s)Type
1-Jul-2011Policultivo de tambaqui (Colossoma macropomum) e camarão (Macrobrachium amazonicum) em diferentes densidades de estocagemPaulo Amaral JúniorRelatório de Pesquisa
1-Jul-2011Teor de Colesterol em Peixes da Região do Médio Amazonas: Tambaqui (Colossoma macropomum) e Jaraqui (Semaprochilodus sp.) capturados próximo ao município de Itacoatiara-AM.Meyk Everlyn Araújo de SouzaRelatório de Pesquisa
31-Jul-2014Elaboração de subprodutos de panificação a partir da fécula de cará (Dioscorea spp.)Ana Cecília Nina LobatoRelatório de Pesquisa
31-Jul-2015Análise microbiológica de alface (Lactuta sativa sp) para consumo in natura comercializados no mercado municipal em Manaus-AM.Rafael Koide TavaresRelatório de Pesquisa
31-Jul-2014Avaliação do uso de crioprotetores na estabilidade do surimi de matrinxã (Brycon amazonicus) sob congelamento.Euclides Luis Queiroz de Vasconcelos SantosRelatório de Pesquisa
31-Jul-2015Estudos químicos e biológicos dos óleos essenciais de especiarias coletadas na região metropolitana de Manaus.Rosa Cláudia Coimbra GoesRelatório de Pesquisa
31-Jul-2016Qualidade comparativa da dourada (Brachyplathystoma flavicans) desembarcada eviscerada em frigorífico na cidade de Iranduba/AMEuclides Luis Queiroz de Vasconcelos SantosRelatório de Pesquisa
31-Jul-2013Avaliação do uso de crioprotetores na estabilidade do surimi de matrinxã (Brycon amazonicus) sob congelamentoEuclides Luis Queiroz de Vasconcelos SantosRelatório de Pesquisa
31-Jul-2012Avaliação da estabilidade da polpa de açaí durante o armazenamento congelado.Joabe Monteiro da Silva RodriguesRelatório de Pesquisa
31-Jul-2012Estudo dos parâmetros fisico-químicos de polpas de açaí durante o armazenamento da polpa congeladaKézia de Souza BarretoRelatório de Pesquisa