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http://riu.ufam.edu.br/handle/prefix/1578| Tipo de documento: | Relatório de Pesquisa |
| Título: | Desenvolvimento de produto seco por aspersão de Byrsonima japurensis (Malpiphiaceae) e avaliação da atividade inibitória da lipase pancreática |
| Autor(a): | Carolina Carvalho Pacheco |
| Orientador(a): | Tatiane Pereira de Souza |
| Resumo: | O projeto tem como objetivo desenvolver um produto seco por aspersão a partir de solução extrativa de cascas de Byrsonima japurensis com atividade inibitória da lipase pancreática, importante enzima para a digestão de triglicerídeos. A solução extrativa será obtida por decocção, sob refluxo, por um período de 15 min, utilizando uma mistura hidroalcóolica como solvente. Na obtenção da solução extrativa será avaliada a influência da relação droga:solvente e da concentração etanólica sobre a concentração de sólidos solúveis e atividade inibitória da lipase pancreática. O produto seco por aspersão será desenvolvido a partir da solução extrativa que apresentar melhor característica tecnológica e atividade biológica, através da secagem por aspersão em equipamento Mini Spray Drier. Para o desenvolvimento do produto seco serão utilizados adjuvantes de secagem a fim de aumentar o rendimento operacional do processo, para tanto, será avaliado diferentes adjuvantes (dióxido de silício coloidal, maltodextrina e goma arábica) para identificar o que proporcionará melhor rendimento de secagem sem comprometimento da atividade biológica. |
| Palavras-chave: | Byrsonima japurensis Produto Seco Inibidor da Lipase |
| Área de conhecimento - CNPQ: | CIÊNCIAS DA SAÚDE: FARMÁCIA |
| Idioma: | pt_BR |
| País de publicação: | Brasil |
| Editor: | Universidade Federal do Amazonas |
| Sigla da Instituição: | UFAM |
| Faculdade, Instituto ou Departamento: | Faculdade de Ciências Farmacêuticas Faculdade de Ciências da Saúde |
| Nome do programa: | Programa PIBIC 2008 |
| Tipo de acesso: | Acesso Aberto |
| URI: | http://riu.ufam.edu.br/handle/prefix/1578 |
| Data do documento: | 25-jul-2009 |
| Aparece nas coleções: | Relatórios finais de Iniciação Científica - Ciências da Saúde |
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| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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