metadata.dc.type:	Relatório de Pesquisa
Title:	Utilização de resíduos de Castanha (Bertholletia excelsa) e óleo de Andiroba (Carapa guianensis Aubl.) como fonte de carbono na produção de proteases com aplicação cosmetológica
metadata.dc.creator:	Viviane Brito Nogueira
metadata.dc.contributor.advisor1:	Leonor Alves de Oliveira da Silva
metadata.dc.description.resumo:	Resumo: Vários estudos apontam para a utilização de diferentes resíduos como fontes de carbono e nitrogênio para produção de enzimas por microrganismos, especialmente por fungos tendo em vista que produzem enzimas extracelulares. Neste contexto o presente projeto visa utilizar resíduos obtidos na manufatura dos vegetais castanha e andiroba, como fonte de carbono em fermentações semi-sólidas ou líquidas, utilizando microrganismos isolados da microbiota Amazônica para a produção de enzimas proteolíticas, lipolíticas e amilolítica, bem como otimizar as condições de pH e temperatura ótima de produção dos complexos enzimáticos, corroborando com estudos das potenciabilidades das espécies da região Amazônica, ainda pouco exploradas, constituindo uma fonte de valor altíssimo para inovações tecnológicas.
Keywords:	Enzimas Fungos amazônicos Resíduos
metadata.dc.subject.cnpq:	CIÊNCIAS BIOLÓGICAS: BIOQUÍMICA
metadata.dc.language:	pt_BR
metadata.dc.publisher.country:	Brasil
Publisher:	Universidade Federal do Amazonas
metadata.dc.publisher.initials:	UFAM
metadata.dc.publisher.department:	Química Instituto de Ciências Exatas
metadata.dc.publisher.program:	PROGRAMA PIBIC 2010
metadata.dc.rights:	Acesso Aberto
URI:	http://riu.ufam.edu.br/handle/prefix/2063
Issue Date:	1-Jul-2011
Appears in Collections:	Relatórios finais de Iniciação Científica - Ciências Biológicas

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