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metadata.dc.type: Relatório de Pesquisa
Title: Desenvolvimento e padronização de produto seco por aspersão de Eugenia punicifolia
metadata.dc.creator: Fernanda Sampaio Jamel
metadata.dc.contributor.advisor1: Tatiane Pereira de Souza
metadata.dc.description.resumo: Eugenia punicifolia, conhecida popularmente como pedra-ume-caá, é amplamente utilizada pela medicina popular contra distúrbios hiperglicemiantes principalmente no combate da diabetes. No entanto, são poucos os estudos existentes sobre essa espécie vegetal, há carência de comprovação terapêutica e de critérios para o controle de qualidade da matéria-prima vegetal e produtos derivados. Sendo assim, esse trabalho tem como objetivo desenvolver um produto seco por aspersão a partir de Eugenia punicifolia e avaliar a atividade inibitória da enzima alfa-glucosidase. Será caracterizada a matéria-prima vegetal, realizado estudos para otimização de uma solução extrativa e desenvolvido extratos secos por aspersão em Mini Spray-drier, utilizando diferentes adjuvantes de secagem a fim de otimizar um produto seco com maior rendimento e alta atividade de inibição da enzima alfa-glucosidase.
Keywords: Eugenia punicifolia
Pedra-Ume-Caa
Padronização
metadata.dc.subject.cnpq: Ciências da Saúde: Farmacia
metadata.dc.language: pt_BR
metadata.dc.publisher.country: Brasil
Publisher: Universidade Federal do Amazonas
metadata.dc.publisher.initials: UFAM
metadata.dc.publisher.department: Faculdade de Ciências Farmacêuticas
Faculdade de Ciências da Saúde
metadata.dc.publisher.program: PROGRAMA PIBIC 2010
metadata.dc.rights: Acesso Aberto
URI: http://riu.ufam.edu.br/handle/prefix/2172
Issue Date: 1-Jul-2011
Appears in Collections:Relatórios finais de Iniciação Científica

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