Avaliação dos teores de Cu, Cd, Zn e Pb em alface e couve comercializadas em Manaus-AM
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Resumo
A saúde alimentar é foco de debates mundiais pelo uso de produtos químicos na produção de alimentos, a grande questão é que algumas especies vegetais tem a capacidade de absorver tais metais transferindo-os para a cadeia alimentar. No Brasil a legislação é pouco incisiva a esse respeito e por isso trabalhos que visem subsidiar dados de contaminação por metais são sempre relevantes principalmente na região norte que ainda é um vazio científico a esse respeito.
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Termo controlado
Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS)
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