Desenvolvimento de sistemas emulsionados contendo óleo de Castanha-do-Brasil (Bertholletia excelsa)
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Santos, Katia Solange Cardoso Rodrigues dos
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Pós-Graduação
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Universidade Federal do Amazonas
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Resumo
A castanheira, árvore que produz a castanha-do-Brasil (Bertholletia excelsa), está
presente em toda a Amazônia. Sua semente contém um óleo constituído,
majoritariamente, de ácidos graxos, destacando-se o linoléico, oléico e palmítico, que
são capazes de atuar na barreira transepidérmica. Apresenta, também, outras substâncias
tais como proteínas, vitaminas e minerais, as quais são moléculas funcionais que agem
em processos que favorecem a hidratação da pele. Neste sentido, o presente trabalho
tem como principal objetivo verificar a viabilidade de obtenção de três sistemas
emulsionados (emulsão, nanoemulsão e microemulsão) utilizando óleo de castanha-do-
Brasil como fase oleosa, os quais foram submetidos a ensaios físico-químicos para
verificar qual o sistema que apresentará maior viabilidade de obtenção e estabilidade.
Os resultados demonstraram que o óleo obtido através de prensagem a frio possui
qualidade para os fins da pesquisa. Foi encontrado um valor de EHL crítico de 4,7;
indicando que o tensoativo adequado para emulsionar o óleo de castanha-do-Brasil deve
ter esse valor ou valores próximos. Foram obtidas emulsões estáveis utilizando o
tensoativo span 60® (EHL=4,7) e verificou-se que a concentração deste tensoativo e
óleo de castanha-do-Brasil interferem diretamente nas características físico-químicas
das emulsões, exceção feita à condutividade elétrica no qual somente o span 60®
exerceu influencia nessa propriedade. Foram obtidas nanoemulsões utilizando-se
homogeneizador de alta pressão, ultra-turrax®, nas velocidades de 10.000 e 15.000rpm,
e par de tensoativos span80® e tween 80® em diferentes proporções. Verificou-se que
tanto a velocidade de agitação e concentração de tensoativos interferiram nas
características físico-químicas das nanoemulsões, exceção feita à condutividade elétrica
no qual somente a velocidade de agitação exerceu influencia nessa propriedade. Foram
obtidas microemulsões utilizando span 80® como tensoativo; e 1,2-octenediol e 1,2-
hexanediol como cotensoativo. As microemulsões apresentaram-se estáveis após seu
preparo com características macroscópicas de sistemas microemulsionados, suas
características físico-químicas, como viscosidade, variaram de acordo com o
cotensoativo utilizado. Assim, foram obtidas emulsões, nanoemulsões e microemulsões
utilizando, exclusivamente, óleo de castanha-do-Brasil como fase oleosa, que podem
servir como veículos para incorporação de fármacos e/ou outros princípios ativos, que
contém em sua composição um óleo vegetal que agrega valores à floresta promovendo a
sustentabilidade ecológica e econômica.
Abstract
Bertholletia excelsa tree that produces the Brazil nuts is present throughout the
Amazon. Its seeds contain oil composed, mostly, of fatty acids, especially linoleic, oleic
and palmitic acids, which are able to act in transepidermal barrier. It also presents other
substances such as proteins, vitamins and minerals, which are functional molecules that
act in processes that promote skin hydration. In this sense, this study aims to verify the
feasibility of obtaining three emulsion systems (emulsion, microemulsion and
nanoemulsion) using Brazil nuts oil as oil phase, which were subjected to physical and
chemical tests to find what the system will present greater feasibility of obtaining and
stability. The results showed that the oil obtained by cold pressing has quality for
research purposes. A critical HLB value of 4.7 was found; indicating that proper
surfactant to emulsify the Brazil nuts oil should have this value or values close. Stable
emulsions using the surfactant span were obtained 60® (HLB = 4,7) and it was found
that the concentration of surfactant and Brazil nuts oil directly affect the
physicochemical properties of the emulsions, except for the electrical conductivity
which only the Span 60® exerted influence on that property. Nanoemulsions were
obtained using high pressure homogenizer, ultra-turrax®, at speeds of 10,000 and 15,000
rpm, and pair of Span80® and Tween 80® surfactants in different proportions, it was
found that both the speed of agitation and concentration of surfactants They interfered
in the physicochemical characteristics of nanoemulsions, except the electrical
conductivity in which only the stirring speed exerted influence on that property.
Microemulsions using Span80® as surfactant were obtained; and 1,2-octenediol and 1,2-
hexanediol as a co-surfactant. Microemulsions were stable after its preparation with
macroscopic characteristics of microemulsion systems, their physicochemical
characteristics such as viscosity, differed according to the co-surfactant used. Thus,
emulsions were obtained, microemulsions and nanoemulsions using exclusively Brazil
nuts oil as the oil phase, which may serve as vehicles for the incorporation of drugs
and/or other active ingredients which contains in its composition a vegetable oil that
combines values the forest promoting ecological and economic sustainability.
Descrição
Palavras-chave
Termo controlado
Microemulsão; Nanoemulsão; Óleo de castanha-do-Brasil; Castanheira
Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS)
Citação
ROLIM, Fabrício Nonato Araújo. Desenvolvimento de sistemas emulsionados contendo óleo de Castanha-do-Brasil (Bertholletia excelsa). 2016. 108 f. Dissertação (Mestrado em Ciências Farmacêuticas) - Universidade Federal do Amazonas, Manaus, 2016.
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