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http://riu.ufam.edu.br/handle/prefix/2172
metadata.dc.type: | Relatório de Pesquisa |
Title: | Desenvolvimento e padronização de produto seco por aspersão de Eugenia punicifolia |
metadata.dc.creator: | Fernanda Sampaio Jamel |
metadata.dc.contributor.advisor1: | Tatiane Pereira de Souza |
metadata.dc.description.resumo: | Eugenia punicifolia, conhecida popularmente como pedra-ume-caá, é amplamente utilizada pela medicina popular contra distúrbios hiperglicemiantes principalmente no combate da diabetes. No entanto, são poucos os estudos existentes sobre essa espécie vegetal, há carência de comprovação terapêutica e de critérios para o controle de qualidade da matéria-prima vegetal e produtos derivados. Sendo assim, esse trabalho tem como objetivo desenvolver um produto seco por aspersão a partir de Eugenia punicifolia e avaliar a atividade inibitória da enzima alfa-glucosidase. Será caracterizada a matéria-prima vegetal, realizado estudos para otimização de uma solução extrativa e desenvolvido extratos secos por aspersão em Mini Spray-drier, utilizando diferentes adjuvantes de secagem a fim de otimizar um produto seco com maior rendimento e alta atividade de inibição da enzima alfa-glucosidase. |
Keywords: | Eugenia punicifolia Pedra-Ume-Caa Padronização |
metadata.dc.subject.cnpq: | CIÊNCIAS DA SAÚDE: FARMÁCIA |
metadata.dc.language: | pt_BR |
metadata.dc.publisher.country: | Brasil |
Publisher: | Universidade Federal do Amazonas |
metadata.dc.publisher.initials: | UFAM |
metadata.dc.publisher.department: | Faculdade de Ciências Farmacêuticas Faculdade de Ciências da Saúde |
metadata.dc.publisher.program: | PROGRAMA PIBIC 2010 |
metadata.dc.rights: | Acesso Aberto |
URI: | http://riu.ufam.edu.br/handle/prefix/2172 |
Issue Date: | 1-Jul-2011 |
Appears in Collections: | Relatórios finais de Iniciação Científica - Ciências da Saúde |
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