metadata.dc.type:	Relatório de Pesquisa
Title:	Prospecção de ácido cítrico e estudo químico de Aspergillus niger de plantas da Amazônia
metadata.dc.creator:	Mayane Pereira de Souza
metadata.dc.contributor.advisor1:	Afonso Duarte Leão de Souza
metadata.dc.description.resumo:	Os microrganismos são importantes economicamente para diversos setores da sociedade. Um exemplo é dado pela produção de ácido cítrico por Aspergillus niger, envolvendo cifras anuais de milhões de dólores. Este componente do ciclo de Krebs é muito utilizado na indústria de alimentos e bebidas como acidulante, por apresentar sabor agradável, baixíssima toxidade e alta solubilidade. Também é usado na indústria farmacêutica e na medicina. Neste projeto serão estudadas 2 linhagens de Aspergillus niger oriundas de plantas da Amazônia e selecionadas no projeto anterior como as mais promissoras para a produção de ácido cítrico. Serão ensaiados diferentes procedimentos de cultura, avaliadas diferentes técnicas de quantificação e ensaiadas técnicas simples de obtenção de linhagens de mutantes de uma das linhagens selvagens de fungo, com o objetivo de aumentar a produtividade de ácido cítrico.
Keywords:	Aspergillus niger Ácido cítrico Fungos endofíticos
metadata.dc.subject.cnpq:	CIÊNCIAS EXATAS E DA TERRA: QUÍMICA DOS PRODUTOS NATURAIS
metadata.dc.language:	pt_BR
metadata.dc.publisher.country:	Brasil
Publisher:	Universidade Federal do Amazonas
metadata.dc.publisher.initials:	UFAM
metadata.dc.publisher.department:	Química Instituto de Ciências Exatas
metadata.dc.publisher.program:	Programa PIBIC 2008
metadata.dc.rights:	Acesso Restrito
URI:	http://riu.ufam.edu.br/handle/prefix/1433
Issue Date:	31-Jul-2009
Appears in Collections:	Relatórios finais de Iniciação Científica - Ciências Exatas e da Terra

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