Please use this identifier to cite or link to this item:
http://riu.ufam.edu.br/handle/prefix/1578
metadata.dc.type: | Relatório de Pesquisa |
Title: | Desenvolvimento de produto seco por aspersão de Byrsonima japurensis (Malpiphiaceae) e avaliação da atividade inibitória da lipase pancreática |
metadata.dc.creator: | Carolina Carvalho Pacheco |
metadata.dc.contributor.advisor1: | Tatiane Pereira de Souza |
metadata.dc.description.resumo: | O projeto tem como objetivo desenvolver um produto seco por aspersão a partir de solução extrativa de cascas de Byrsonima japurensis com atividade inibitória da lipase pancreática, importante enzima para a digestão de triglicerídeos. A solução extrativa será obtida por decocção, sob refluxo, por um período de 15 min, utilizando uma mistura hidroalcóolica como solvente. Na obtenção da solução extrativa será avaliada a influência da relação droga:solvente e da concentração etanólica sobre a concentração de sólidos solúveis e atividade inibitória da lipase pancreática. O produto seco por aspersão será desenvolvido a partir da solução extrativa que apresentar melhor característica tecnológica e atividade biológica, através da secagem por aspersão em equipamento Mini Spray Drier. Para o desenvolvimento do produto seco serão utilizados adjuvantes de secagem a fim de aumentar o rendimento operacional do processo, para tanto, será avaliado diferentes adjuvantes (dióxido de silício coloidal, maltodextrina e goma arábica) para identificar o que proporcionará melhor rendimento de secagem sem comprometimento da atividade biológica. |
Keywords: | Byrsonima japurensis Produto Seco Inibidor da Lipase |
metadata.dc.subject.cnpq: | CIÊNCIAS DA SAÚDE: FARMÁCIA |
metadata.dc.language: | pt_BR |
metadata.dc.publisher.country: | Brasil |
Publisher: | Universidade Federal do Amazonas |
metadata.dc.publisher.initials: | UFAM |
metadata.dc.publisher.department: | Faculdade de Ciências Farmacêuticas Faculdade de Ciências da Saúde |
metadata.dc.publisher.program: | Programa PIBIC 2008 |
metadata.dc.rights: | Acesso Aberto |
URI: | http://riu.ufam.edu.br/handle/prefix/1578 |
Issue Date: | 25-Jul-2009 |
Appears in Collections: | Relatórios finais de Iniciação Científica - Ciências da Saúde |
Files in This Item:
File | Description | Size | Format | |
---|---|---|---|---|
Carolina Carvalho Pacheco.pdf | 854,31 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.