Tipo de documento:	Relatório de Pesquisa
Título:	Prospecção de ácido cítrico e estudo químico de Aspergillus niger de plantas da Amazônia
Autor(a):	Mayane Pereira de Souza
Orientador(a):	Afonso Duarte Leão de Souza
Resumo:	Os microrganismos são importantes economicamente para diversos setores da sociedade. Um exemplo é dado pela produção de ácido cítrico por Aspergillus niger, envolvendo cifras anuais de milhões de dólores. Este componente do ciclo de Krebs é muito utilizado na indústria de alimentos e bebidas como acidulante, por apresentar sabor agradável, baixíssima toxidade e alta solubilidade. Também é usado na indústria farmacêutica e na medicina. Neste projeto serão estudadas 2 linhagens de Aspergillus niger oriundas de plantas da Amazônia e selecionadas no projeto anterior como as mais promissoras para a produção de ácido cítrico. Serão ensaiados diferentes procedimentos de cultura, avaliadas diferentes técnicas de quantificação e ensaiadas técnicas simples de obtenção de linhagens de mutantes de uma das linhagens selvagens de fungo, com o objetivo de aumentar a produtividade de ácido cítrico.
Palavras-chave:	Aspergillus niger Ácido cítrico Fungos endofíticos
Área de conhecimento - CNPQ:	CIÊNCIAS EXATAS E DA TERRA: QUÍMICA DOS PRODUTOS NATURAIS
Idioma:	pt_BR
País de publicação:	Brasil
Editor:	Universidade Federal do Amazonas
Sigla da Instituição:	UFAM
Faculdade, Instituto ou Departamento:	Química Instituto de Ciências Exatas
Nome do programa:	Programa PIBIC 2008
Tipo de acesso:	Acesso Restrito
URI:	http://riu.ufam.edu.br/handle/prefix/1433
Data do documento:	31-jul-2009
Aparece nas coleções:	Relatórios finais de Iniciação Científica - Ciências Exatas e da Terra

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